お詫び ７月のアースデーマーケット 不参加

７月２５日　アースデーマーケット　不参加のお詫びもうします 直前になっても、梅干を干す作業が完了しなくて、参加取り消しお願いしました 梅雨 　今年は梅雨が大雨で、和歌山みなべの中家さんのお宅の梅も「樹上完熟梅」がしっとり、 　最後の収穫の梅は少し痛みもでて、ちょっと虫が顔をのぞかせていました。 　農薬を使わないので、これはあたりまえですが・・・ かび 　そんなわけで、梅を塩漬けしから、天気がよい日を待ち焦がれました。 　早く干さないと、かびが出てしまう恐怖。 赤シソ 　シソも雨降りの翌日や翌々日は、葉が少し緑。水分も多く、かびる原因になります 　２日天気の次の朝収穫し、急いでちぎり、洗い、塩もみ。 　とても綺麗なシソ漬け梅になりました 猛暑 　長く激しい梅雨が九州や各地に被害をもたらし、やっと雨が止むと、今度は猛暑。 　その猛暑の中、１週間が勝負でした。幸運（！）にも 結果 　すばらしく真っ赤なシソ梅干が完成しました 　１ヶ月アースデーマーケットお休みしましたが、来月には新梅干のデビュ＾ー＾ 　　　　　　　　　　　　　　フレッシュな梅干の香り　どうぞご期待ください