不参何のお詫びー東京朝市アースデーマーケット

6月26日　アースデーマーケット　不参加のお詫び 　6月も出店したかったのですが、　ラッキョウ漬けと梅干漬けのため 　参加できませんでした お待たせいたしましたお客様　および　特に出店のお問い合わせをいただいたお客様に お詫びもうしあげます 　出店確認は、アースデーのホームページにて、毎月出店者名が公表されています、 どうぞお確かめくださいませ。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝話は別ですが 「紀州みなべ町の梅」　収穫が去年より更に遅れ、完熟した梅になるのは7月初旬とのこと 　　今は、赤シソ漬けるのに忙しい毎日です。 　　真っ赤な梅干に漬けるために、赤シソは2日間快晴が続いた翌朝に収穫します 　　木からちぎって、計量し、洗って、水気を切り、塩もみ。 　　梅が収穫され、梅酢が上がってくるまで、冷蔵庫に保管しておきます。 早くしないと、シソの鮮度も落ちそうです。 でも梅を待っていると、赤シソが固く、緑の葉が増えそうな予感がします 　　今年も梅干漬けるのは、神経つかいそうです。 　　　　　　　　ぐちぐち・・・・＞＜