不参何のお詫びー東京朝市アースデーマーケット 

6月26日 アースデーマーケット 不参加のお詫び  6月も出店したかったのですが、 ラッキョウ漬けと梅干漬けのため  参加できませんでした お待たせいたしましたお客様 および 特に出店のお問い合わせをいただいたお客様に お詫びもうしあげます  出店確認は、アースデーのホームページにて、毎月出店者名が公表されています、 どうぞお確かめくださいませ。 ===================話は別ですが 「紀州みなべ町の梅」 収穫が去年より更に遅れ、完熟した梅になるのは7月初旬とのこと   今は、赤シソ漬けるのに忙しい毎日です。   真っ赤な梅干に漬けるために、赤シソは2日間快晴が続いた翌朝に収穫します   木からちぎって、計量し、洗って、水気を切り、塩もみ。   梅が収穫され、梅酢が上がってくるまで、冷蔵庫に保管しておきます。 早くしないと、シソの鮮度も落ちそうです。 でも梅を待っていると、赤シソが固く、緑の葉が増えそうな予感がします   今年も梅干漬けるのは、神経つかいそうです。         ぐちぐち・・・・><

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